Pailas de cocimiento de alimentos EDEL

Diseñada para la elaboración de procesos de cocimiento en inmersión o al vapor en formal industrial, con la tecnología que permite controlar las variables de: temperatura de la cámara, temperatura interna del producto, tiempo del proceso y nivel de energía que requiere cada etapa para productos tales como: Barbacoa, BBQ, Verduras, Pasteurización, cocimiento al vapor, escaldado, deshebrada. Nuestro diseño, utiliza un generador de calor eléctrico el cual, hace circular un fluido térmico a través de una chaqueta que cubre el fondo de la paila logrando una eficiente transferencia de calor y permite  que la carga, descarga del producto sea rápida así como también la limpieza diaria del interior que está libre de obstáculos y cuenta con esquinas redondeadas de acuerdo a la norma sanitaria TIF. Esta característica hace que este equipo sea de alta productividad, la capacidad disponible es de 400 a 2000 kg para mayores capacidades se realiza diseño para cubrir necesidades de mayor capacidad.