PROTEÍNAS 

Nuestra amplia gama de proteínas base láctea, a base de plantas vegetales y funcionales ofrece un excelente valor nutricional y propiedades superiores.

Nuestras proteínas basadas en lácteos tienen la misma proporción de caseína micelar y de proteína de suero que se encuentra naturalmente en la leche, pero en proceso estable,  de mejor sabor y formatos de polvo más fáciles de usar.

• Ofrecemos proteínas de alta calidad, libres de alérgenos y sin gluten.
• Proteínas que pueden extender la vida útil hasta mejorar el sabor, la textura y nutrición.
• Nuestras soluciones de proteínas pueden mejorar la calidad general de un amplio rango de productos.

TIPOS DE PROTEÍNAS QUE OFRECEMOS EN GLANBIA NUTRITIONALS 

PROTEÍNAS LÁCTEAS

Nuestras proteínas de leche y suero de leche se obtienen por CFM® (microfiltración de flujo cruzado) es un proceso de micro filtración no químico, suave y de baja temperatura que utiliza membranas cerámicas para separar la grasa, la lactosa, las proteínas desnaturalizadas agregadas y cualquier partícula no disuelta. Las proteínas restantes tienen una estructura 100% nativa (no desnaturalizadas) por lo que  contienen proporciones de proteínas individuales similares a las del suero inicial.

PROTEÍNAS VEGETALES

En el segmento de proteínas vegetales aseguramos que nuestras materias primas sean libres de OGM, sin gluten, con certificación kosher y con una buena cadena de suministro. Nuestro portafolio ofrece proteínas de origen vegetal de alta calidad como linaza, chía y chícharo, ingredientes que dan a sus productos seguridad, nutrición y sabor sobresaliente.

Las soluciones de proteínas a base de plantas incorporan nuestro tratamiento térmico MicroSure™ Plus para garantizar que nuestros ingredientes sean seguros desde el punto de vista microbiológico.

Ofrecemos soluciones funcionales para barras nutricionales, polvos listos para mezclar, bebidas funcionales y sistemas lácteos, proporcionando beneficios como: extensión de vida de anaquel, mejor dispersión, estabilidad a temperatura y pH, claridad en la solución, entre muchos otros ¡Haz contacto!