NUTRAZE maquila, fabrica y vende PROTEINA AISLADA DE SOYA, es un producto de origen vegetal obtenido de la extracción de soya con sabor agradable.Es una proteína dispersable siendo de gran funcionalidad cuando se utiliza en procesos de inyección en carnes y embutidos para la mayor retención de agua y color durante el procesamiento.islados. La proteína aislada de soja es una forma altamente refinada de proteína de soja con un contenido proteico mínimo del 90% sobre una base libre de humedad. Se elabora a partir de harina de soja desgrasada, a la que se elimina la mayor parte de sus componentes no-proteicos, grasas y carbohidratos.