Productos utilizados para reblandecer la carne; la mayoría de ellos fabricados a base de enzimas (proteasas), que rompen proteínas en la carne y mejoran su textura. También se utilizan maquinarias que

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Compuestos añadidos en pequeñas cantidades a la mezcla asfáltica, para disminuir la consitencia o dureza del asafalto y con ello facilita la incorporación de rellenos y el proceso en general. Se

Productos para preparación de alimentos; el ablandador mejora la textura de la carne y el sazonador añade sabor al platillo.