Es el principal componente de la dieta humana moderna ya que permite modificar la consistencia y textura de los alimentos y aporta del 70 al 80% de las calorías que el cuerpo consume.Químicamente el
CAS: 9005-25-8
Es un polisacárido obtenido a través de la molienda húmeda de las diversas variedades del maíz Zea mays, de la familia de las Gramíneas.Generalmente se comercializa como un polvo blanco, fino y de
