CAS: 63-42-3
Es un disacárido de glucosa y galactosa, con enlaces 1-4; es el principal azúcar de la leche, de ahí su nombre. Se puede obtener como cristales blenquecinos, mediante evaporación del suero de la
Disacarido producto de la unión de glucosa y galactosa por medio de un enlace 1-4 glucosídico.Es un polvo cristalino blanco, libre de moléculas de agua; consiste principalmente en beta-lactosa o una
Disacarido producto de la unión de glucosa y galactosa por medio de un enlace 1-4 glucosídico.Es un polvo cristalino blanco; cuando las moléculas de lactosa forma cristales retiene una molécula de
