Información Técnica y Comercial del Abulon enlatado

El abulón es un mulusco perteneciente a la familia Haliotidae , caracterizado por poseer una concha en forma de oreja, ovalada de superficie convexa y rugosa; lisa y aplanada en la parte interior. Es originario de las costas de las islas de Oceanía, África, Asia y el archipiélago del Japón.

Las más importantes especies comerciales son:
Haliotis corrugata,
Haliotis fulgens ,
Haliotis sorenseni ,
Haliotis rufescens,
Haliotis pourtalesii.

Alimentación y su concha es usada como decoración.

El cuerpo del abulón se puede dividir en tres partes:
Pie: Músculo plano y oval que permite la unión del molusco a la concha; es la parte que se utiliza para alimentación;
Masa visceral: Contiene todos los órganos del molusco,
Manto: Es una tejido membranoso e interviene en la formación de la concha.

Las conchas del abulón permiten diferenciar entre cada especie.