Información Técnica y Comercial del Aceite de coco

Generalidades del Aceite De Coco

Descripción

Es un tipo de aceite vegetal puro, sólido a temperatura ambiente una de sus características importantes es que no se vuelve rancio.
Está compuesto por cerca de 90% de ácidos grasos saturados.

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Contenido nutrimental

Constituido preferentemente de trigliceridos de cadena media; 92% de ácidos grasos saturados, 6% ácidos grasos monoiinsaturados y 2% de ácidos grasos poliinstaurados.

Producción

El mayor productor y exportador son las Filipinas.

Usos

Se utiliza sobre todo en la fabricación de jabones; se utiliza también en la elaboración de coberturas para productos de bolletería, repostería, etc. Es utilizado también en la producción de resinas.

Tipos

Aceite virgen de coco
Aceite de coco refinado
Aceite fraccionado

Obtención

De la pulpa de coco ( Cocos nucifera ).

Sinonimias del Aceite De Coco

Sinonimias

Mantequilla de coco.

Propiedades físicas del Aceite De Coco

Punto de fusión Temperatura del momento en el cual una sustancia pasa del estado sólido al estado líquido.

24-25 °C

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