Información Técnica y Comercial de las Aceitunas verdes enteras

Las aceitunas son una drupa carnosa y comestible; fruto del árbol del olivo, de tamaño variable y de una sola semilla, el color que presentan puede ir desde verde hasta el morado o negro.
Las aceitunas verdes son aquellas recogidas durante el ciclo de maduración, antes del envero y cuando han alcanzado un tamaño normal.

Alimentación.

Alto contenido de calorías, proteínas y grasas. Son resistentes a la suave presión, la coloración puede variar del verde al amarillo.