Información Técnica y Comercial del Acetato de sodio anhidro usp q.p.

Es un sólido color blanco, que tiene una amplia gama de usos ya que es económico. También llamada sal del ácido acético y etanoato de sodio. 

Se utiliza principalmente como reactivo para laboratorios y para la producción de otros compuestos y para la precipitación de ADN a una concentración de 3M (concentración Molar).

Se utiliza también en la industria textil para neutralizar las corrientes residuales de ácido sulfúrico y también como fotoresistente cuando se usan colorantes de anilina. En el curtido con Cromo se usa como agente de encurtido. El acetato de sodio es el que le da sabor a las papas fritas y ayuda a retardar la vulcanización del cloropreno en la producción de caucho. Se emplea en la industria alimenticia como conservante.

El acetato de sodio se puede obtener de dos maneras, por neutralización del ácido acético con carbonato de sodio y tratando el acetato cálcico con sulfato de sodio y sosa cáustica.

127-09-3

AJA4300010 

•  En grandes dosis puede provocar náuseas mareo y vómito.

• Puede causar mareo.
  

• 
  

• Puede ocasionar irritación y dolor.
  

•   Irritación, enrojecimiento y dolor. 
  

Si es tragado: lavar la boca con abundante agua, si se esta consciente suministrar agua, nunca inducir el vómito. Si el material entra en contacto con la piel, quitar la mayor parte de producto con papel limpio y lavar con abundante agua. Si es inhalado: mover a la persona al aire fresco, si ha dejado de respirar aplicarle respiración artificial. Que la persona guarde reposo. En caso de contacto con los ojos: lavar durante 15 minutos con abundante agua y comprobar moviendo los parpados que ya no queda ningún residuo.

Manipular con guantes y con lentes de seguridad con protecciones laterales. 

C ₂ H ₃ NaO ₂

1.52 g/mL 

82.03 g/mol

324 °C

polvo cristalino blanco, inodoro.

Sólido

46.5 g/100 mL agua a 20 °C