Fabricación de citratos, elaboración de extractos para sabores, caramelos, bebidas refrescantes, en sales efervescentes, como agente secuestrante de iónes metálicos, también se usa ampliamente en la formación de limpiadores metálicos y abrillantadores, agente de piclado en la remoción de óxidos ferrosos, de incrustaciones y contra el arranciamiento de aceites de soya, oliva y algodón.
Materias Primas
Azúcar y ácido sulfúrico.
Identificadores Químicos del Acido 1-hidratocitrico
NFPA 704
2
1
Inflamabilidad 2 . Materiales que deben calentarse moderadamente o exponerse a temperaturas altas antes de que ocurra la ignición.
Salud 1 . Materiales que causan irritación, pero solo daños residuales menores aún en ausencia de tratamiento médico.
Inestabilidad / Reactividad . Materiales que por sí son normalmente estables aún en condiciones de incendio y que no reaccionan con el agua.
Inestabilidad / Reactividad . Materiales que por sí son normalmente estables aún en condiciones de incendio y que no reaccionan con el agua.
Frases-R Frases numeradas y combinaciones de frases usadas para describir los riesgos atribuidos a una sustancia o preparado peligroso.
R36
Frases-S Frases numeradas y combinaciones de frases usadas para indicar los consejos de utilización y prudencia básicos para trabajar con sustancias o preparados peligrosos.
S24/25
Ojos
Test irritación ojo (conejos): 5 mg/30s: Leve
Recomendaciones del Acido 1-hidratocitrico
Primeros Auxilios
1) Inhalación: respirar aire fresco, reposo, de ser necesario respiración artificial y atención médica inmediata. 2) Ingestión: si la persona está consciente dar a beber agua, llamar a un médico de manera inmediata. 3) Contacto con piel: quitar la ropa contaminada y lavar con abundante agua, pedir asistencia médica. 4) Contacto con los ojos: lave con cuidado (de tener lentes de contacto, quitarlos), no poner ninguna sustancia sin indicación del médico, pedir asistencia médica.
Propiedades físicas del Acido 1-hidratocitrico
Fórmula semidesarrollada
C 6 H 8 O 7 ·H 2 O
Densidad
1,54
Masa molecular UMA Unidad de Masa Atómica, Dalton
210,14 g/mol
Punto de fusión Temperatura del momento en el cual una sustancia pasa del estado sólido al estado líquido.
135-153 °C
Propiedades químicas del Acido 1-hidratocitrico
Solubilidad en agua Medida de la capacidad de una determinada sustancia para disolverse en agua.
Acido
