Información Técnica y Comercial del Acido alfa-linolenico

Generalidades del Acido Alfa-linolenico

Descripción

Es un ácido carboxílico de 18 carbonos y tres dobles enlaces cis . Se encuentra presente en una gran cantidad de aceites vegetales.
Se observa como un líquido claro de color amarillo.

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Usos

Elaboración de productos farmacéuticos y de suplementos alimenticios.

Identificadores Químicos del Acido Alfa-linolenico

NFPA 704

Inflamabilidad . Materiales que no se queman.

Salud 1 . Materiales que causan irritación, pero solo daños residuales menores aún en ausencia de tratamiento médico.

Inestabilidad / Reactividad . Materiales que por sí son normalmente estables aún en condiciones de incendio y que no reaccionan con el agua.

Número CAS Número registrado CAS

463-40-1

Nomenclatura IUPAC Unión Internacional de Química Pura y Aplicada

all cis -Delta-9,12,15-octadecatrienoato.

Peligrosidad del Acido Alfa-linolenico

Frases-S Frases numeradas y combinaciones de frases usadas para indicar los consejos de utilización y prudencia básicos para trabajar con sustancias o preparados peligrosos.

S22 S24/25

Propiedades físicas del Acido Alfa-linolenico

Fórmula semidesarrollada

CH ₃ (CH ₂ CH=CH) ₃ (CH ₂ ) ₇ COOH

Densidad

0,91 - 0,92

Masa molecular UMA Unidad de Masa Atómica, Dalton

278,43 g/mol

Punto de fusión Temperatura del momento en el cual una sustancia pasa del estado sólido al estado líquido.

-11 ºC

Punto de ebullición Temperatura que debe alcanzar una substancia para pasar del estado líquido al estado gaseoso.

230 ºC a 1 mmHg

Propiedades químicas del Acido Alfa-linolenico

Solubilidad en agua Medida de la capacidad de una determinada sustancia para disolverse en agua.

Insoluble.

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