Fabricación de citratos, elaboración de extractos para sabores, caramelos, bebidas refrescantes, en sales efervescentes, como agente secuestrante de iónes metálicos, también se usa ampliamente en la formación de limpiadores metálicos y abrillantadores, agente de piclado en la remoción de óxidos ferrosos, de incrustaciones y contra el arranciamiento de aceites de soya, oliva y algodón.
Materias Primas
Azúcar y ácido sulfúrico.
Propiedades
Reacciona con oxidantes, bases, agentes reductores y metal-nitritos (esta reacción es potencialmente explosiva).
Síntomas en caso de inhalación: tos, dolor de vías respiratorias.
Piel
Síntomas en caso de contacto con piel: Enrojecimiento.
Ojos
Síntomas en caso de contacto con ojos: Enrojecimiento y dolor.
Recomendaciones del Acido Citrico
Primeros Auxilios
1)Inhalación: respirar aire fresco, reposo, de ser necesario respiración artificial y atención médica, 2)ingestión: No provocar vómito y si la persona está consciente dar a beber agua, llamar a un médico de manera inmediata, 3)contacto con piel. quitar la ropa contaminada y lavar con abundante agua, si los síntomas empeoran pedir asistencia médica., 4) contacto con los ojos: lave con cuidado (de tener lentes de contacto, quitarlos, no poner ninguna sustancia sin indicaciòn del médico, pedir asistencia médica, aún en ausencia de síntomas.
Primeros Auxilios del Acido Citrico
En caso de fuego
Polvos, pulverización con agua, espuma, dióxido de carbono.
En caso de fuego del Acido Citrico
Ropa Protectora
Utilice lentes de seguridad, guantes, protección respiratoria y bata.
Propiedades físicas del Acido Citrico
Fórmula semidesarrollada
C 6 H 8 O 7
Densidad
1.54 g/cm³ a 68.0 °F
Masa molecular UMA Unidad de Masa Atómica, Dalton
192,14 g/mol
Punto de fusión Temperatura del momento en el cual una sustancia pasa del estado sólido al estado líquido.
307,0 °F
Punto de ebullición Temperatura que debe alcanzar una substancia para pasar del estado líquido al estado gaseoso.
Se descompone antes del punto de ebullición.
Apariencia
Sólido cristalino color blanco.
Propiedades químicas del Acido Citrico
Solubilidad en agua Medida de la capacidad de una determinada sustancia para disolverse en agua.
Acido citrico acs
