Información Técnica y Comercial del Acido palmitico

Generalidades del Acido Palmitico

Descripción

Cristales incoloros o blancos.
Ácido graso de 16 átomos de carbono; es un lípido saturado y en el organismo es el primer ácido graso producido en la lipogénesis.

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Usos

Se utiliza en la manufactura de productos alimenticios y farmacéuticos.

Propiedades

Ácido debil.

Obtención

Se puede obtener a partir de aceite de coco o de palma.

Identificadores Químicos del Acido Palmitico

Número CAS Número registrado CAS

57-10-3

Sinonimias del Acido Palmitico

Sinonimias

Ácido hexadecanoico.

Peligrosidad del Acido Palmitico

Piel

Irritación

Ojos

Enrojecimiento

Recomendaciones del Acido Palmitico

Primeros Auxilios

Tras inhalación: tomar aire fresco. Tras contacto con la piel: lavar con abundante agua y quitar la ropa contaminada. Tras ingestión (grandes cantidades): si los síntomas persisten llamar al médico. Tras contacto con los ojos: lavar con abundante agua.

Primeros Auxilios del Acido Palmitico

En caso de fuego

Pulverización con agua o polvos seco.

En caso de fuego del Acido Palmitico

Ropa Protectora

Utilice lentes de seguridad, guantes, protección respiratoria y bata.

Propiedades físicas del Acido Palmitico

Fórmula semidesarrollada

C 16 H 32 O 2

Densidad

0.85 g/cm 3

Masa molecular UMA Unidad de Masa Atómica, Dalton

256.5 g/mol

Punto de fusión Temperatura del momento en el cual una sustancia pasa del estado sólido al estado líquido.

63 °C

Punto de ebullición Temperatura que debe alcanzar una substancia para pasar del estado líquido al estado gaseoso.

351 °C

Propiedades químicas del Acido Palmitico

Solubilidad en agua Medida de la capacidad de una determinada sustancia para disolverse en agua.

Insoluble

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