Información Técnica y Comercial de los Acidos grasos

Son ácidos orgánicos monobásicos obtenidos de aceites (como linaza, cártamo o soya) y grasas naturales (aceite de pescado). Comercialmente, los ácidos más importantes de este grupo son: palmítico, esteárico, oléico, linoléico y linoleínico.

Se utilizan en la fabricación de jabones, detergentes sintéticos, lubricantes, artículos de hule, cosméticos e impermeabilizantes, industria de pinturas y barnices, así como en la alimentaria. Actualmente el aceite de soya se utiliza como plastificante para ciertas resinas.

Se extraen de fuentes naturales, a partir del glicérido, posterior a ello se someten a procesos para refinarlos.

Aceites,
Ceras,
Ésteres.

La fórmula general: R-COOH