Información Técnica y Comercial del Agave

Es un género de plantas que incluye muchas especies, es originario de América central pero profusamente difundido en todo el mundo.
Se observa como una planta de tronco muy corto o ausente rodeado por una roseta de hojas muy compactas y alargadas con espinas y flores.
Para la obtención de bebidas alcohólicas se extrae la gema central o la fibra del parénquima foliar, produciendo así un líquido que fermentado se emplea para la obtención de pulque, tequila, mezcal, etc.

Producción de bebidas alcohólicas, algunos usos terapéuticos.