Destilación: Se basa en el punto de ebullición del agua (100 ºC a 1 atm de presión), cuando el agua alcanza esa temperatura, el vapor sube y pasa por una columna, posteriormente se dirige a un tubo refrigerante donde condensa gracias a la corriente de agua fría que pasa a través de la camisa. Las impurezas se quedan en el matraz inicial.
Propiedades
Una vez que ha sido sometida al proceso, debe tener las siguientes características: Límites de metales pesados (0,000001% máx); Límite de cloruros (0,00004% máx); Límite de sulfatos (0,0001% máx); Límite de amonio (0,00004 % máx); Sin presencia de ion calcio, hierro o dióxido de carbono; Conductividad menor a 0,7 µS.