Aguacate es el nombre del fruto y árbol que puede alcanzar hasta 10 m de altura, de hojas alternas, coriáceas, siempre verdes, flores dioicas. El peso del fruto va desde 100 gramos hasta 2 kilos, tiene forma ovalada y su cáscara es de color negro o verde obscuro, la carne es color verde y con única semilla redonda y grande. Es originario de México, Colombia y Venezuela.
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