Información Técnica y Comercial del Alfa-tocoferol (vitamina e alfa)

Generalidades del Alfa-tocoferol (vitamina E Alfa)

Descripción

Se trata de la forma de vitamina E más fácilmente absorbida y mayormente acumulada por el organismo humano.

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Usos

El término d-α-tocoferol hace referencia a la vitamina E natural, que es dextrorotatoria más activo como vitamina y el usado en terapéutica para prevenir la oxidación de los ácidos grasos poliinsaturados. La vitamina E reacciona con los radicales libres de oxígeno, que son los causantes del daño oxidativo de las grasas de las membranas celulares, evitando la formación de otros radicales libres ,  tiene una mayor actividad biológica. Es el principal antioxidante liposoluble en el organismo, previene la oxidación de constituyentes celulares. Conservante liposoluble, para aceites, mantecas y grasas en general.

Propiedades

Posee tres carbones quirales, por ello es posible encontrar isómeros RRR, RSR, que indican la posición de los grupos -CH 3 y H en el espacio.

Identificadores Químicos del Alfa-tocoferol (vitamina E Alfa)

NFPA 704

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Inflamabilidad 1 . Materiales que deben precalentarse antes de que ocurra la ignición, cuyo punto de inflamabilidad es superior a 93°C (200°F).
Salud . Materiales bajo cuya exposición en condiciones de incendio no existe otro peligro que el del material combustible ordinario.
Inestabilidad / Reactividad . Materiales que por sí son normalmente estables aún en condiciones de incendio y que no reaccionan con el agua.
Inestabilidad / Reactividad . Materiales que por sí son normalmente estables aún en condiciones de incendio y que no reaccionan con el agua.

Número CAS Número registrado CAS

7695-91-2

Nomenclatura IUPAC Unión Internacional de Química Pura y Aplicada

(2S)-2,5,7,8-Tetrametil-2-[(4R,8S)-4,8,12-trimetiltridecil]croman-6 -ol.

Propiedades físicas del Alfa-tocoferol (vitamina E Alfa)

Fórmula semidesarrollada

C 29 H 50 O 2
      
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