Información Técnica y Comercial del Alga espirulina polvo

Polvo de color verde proveniente del alga microscópica pluricelular de color azul-verde, el nombre deriva del latín "espiral o helix", que hace referencia a la estructura del alga. Es fotosintética, mide aproximadamente 1 mm de longitud y crece comúnmente en aguas saladas.

Es uno de los alimentos más completos, entre los nutrientes podemos mencionar:
Minerales: Potasio, fósforo, magnesio, calcio y hierro.
Vitaminas: Ácido nicotinico, inositol, vitamina E, Tiamina (B1) y riboflavina (B2).
Proteínas, lípidos y carbohidratos.

Es cultivada principalmente en Estados Unidos, Canadá, China y Japón.

En la fabricación de suplementos nutricionales y cosméticos.

Es considerada uno de los mejores alimentos y la mejor fuente de proteínas, gracias a la cantidad de nutrimentos que aporta y a la facilidad de su digestión (hasta un 95% es digerido), además posee propiedades humectantes de la piel, mejora la visión nocturna, entre otros efectos en la salud.