Información Técnica y Comercial de las Algas marinas

Extractos secos de varias algas marinas. Entre las más importantes se encuentran las algas pardas que desde hace mucho tiempo han sido utilizadas como alimento, fuentes al alginatos y otros productos químicos.

Son ampliamente utilizadas como suplemento alimenticio y en productos farmacéuticos; sin embargo, también se usa como fuente de alginato, forraje y aditivo alimentario, fabricación de fertilizantes y otros productos químicos.

En general las algas son fuentes importantes de nutrimentos: minerales, proteínas, fibra y vitaminas.
Algunas especies de algas contienen mucílago, localizado en la pared celular y en espacios intercelulares al ser tratado con carbonato de sodio y después con ácido mineral, produce el ácido algínico, este último tiene la propiedad de absorber agua.