Información Técnica y Comercial del Alginato de sodio y potasio

Generalidades del Alginato De Sodio Y Potasio

Usos

Alginato de sodio: Se usa como coloide estabilizador en los helados, para dar una textura cremosa y previene el crecimiento de cristales de hielo. Se usa también en coberturas, en floculación de sólidos para el tratamiento de agua, sirve como agente de acabado y espesante, estabilizante de emulsiones, agente suspensor en bebidas no alcohólicas y productos farmacéuticos, en preparaciones para impresión dental, como retenedor de humedad en productos cárnicos cocidos, crudos o madurados, es un agente espesante y emulsificante.

Alginato de potasio: Es un espumante, espesante natural y gelificante. Se usa en cerveza, vino, jugos, néctar, sopa, mayonesa, aderezos para ensalada, helados, conservas y productos cárnicos.

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Identificadores Químicos del Alginato De Sodio Y Potasio

NFPA 704

Inflamabilidad . Materiales que no se queman.

Salud 2 . Materiales bajo cuya exposición intensa o continua puede sufrirse incapacidad temporal o posibles daños permanentes a menos que se dé tratamiento médico rápido.