Información Técnica y Comercial de la Alimentacion en general

La alimentación es la ingesta de alimentos; actualmente la industria encargada del procesamiento, cultivo y distribución de alimentos ha crecido enormemente; según datos de la FAO en los últimos 50 años la producción de alimentos aumenta con una tasa aún mayor que la de crecimiento poblacional.
Para la correcta alimentación humana, se deben tomar en cuenta el consumo de nutrimentos tales como vitaminas, proteínas, minerales, lípidos, carbohidratos, etc., en cantidades adecuadas. Desgraciadamente debido a la modificación de las dietas tradicionales uno de los mayores problemas de salud es la obesidad, representando el problema grave de nutrición a nivel mundial.