Información Técnica y Comercial de los Almidones alimenticios

Generalidades de los Almidones Alimenticios

Usos

Se usan como espesantes, como sustituto de harina para aligerar preparaciones pasteleras y darles más consistencia, en vez de la harina. En los productos horneados, ablanda la textura  

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Identificadores Químicos de los Almidones Alimenticios

NFPA 704






Inflamabilidad . Materiales que no se queman.
Salud . Materiales bajo cuya exposición en condiciones de incendio no existe otro peligro que el del material combustible ordinario.
Inestabilidad / Reactividad . Materiales que por sí son normalmente estables aún en condiciones de incendio y que no reaccionan con el agua.
Inestabilidad / Reactividad . Materiales que por sí son normalmente estables aún en condiciones de incendio y que no reaccionan con el agua.

Número CAS Número registrado CAS

9005-25-8

Sinonimias de los Almidones Alimenticios

Sinonimias

Féculas alimenticias

Propiedades físicas de los Almidones Alimenticios

Fórmula semidesarrollada

C 6 H 10 O 5

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