Información Técnica y Comercial de los Almidones de papa

Generalidades de los Almidones De Papa

Usos

Se usa en la preparación de edulcorantes, sustituto de la harina de trigo, como espesante y estabilizante en helados, gelatinas, sopas, salsas, etc. El almidón es muy importante en los productos horneados, ablanda la textura y además imparte el color dorado a la corteza. Fuente de Alcohol para licores. En la preparación de postres.

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Identificadores Químicos de los Almidones De Papa

NFPA 704

Inflamabilidad . Materiales que no se queman.

Salud . Materiales bajo cuya exposición en condiciones de incendio no existe otro peligro que el del material combustible ordinario.

Inestabilidad / Reactividad . Materiales que por sí son normalmente estables aún en condiciones de incendio y que no reaccionan con el agua.

Inestabilidad / Reactividad . Materiales que por sí son normalmente estables aún en condiciones de incendio y que no reaccionan con el agua.

Número CAS Número registrado CAS

9005-25-8

Sinonimias de los Almidones De Papa

Sinonimias

Fécula de papa

Propiedades físicas de los Almidones De Papa

Fórmula semidesarrollada

C ₆ H ₁₀ O ₅

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