Información Técnica y Comercial de la Amiloglucosidasa


Generalidades de la Amiloglucosidasa

Descripción

Amilasa obtenida generalmente del hongo Aspergillus rhizopus , actúa produciendo glucosa.

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Propiedades

Hidroliza tanto los enlaces alfa(l,4) como los alfa (1,6).

Sinonimias de la Amiloglucosidasa

Sinonimias

Glucoamilasa.
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