Información Técnica y Comercial de los Antioxidantes para alimentos balanceados

Los alimentos balanceados son aquellos que poseen todos los requerimentos necesarios para la nutrición: Aminoácidos, grasas, aceites, carbohidratos y vitaminas; compuestos susceptibles a oxidación.

Los antioxidantes para alimentos balanceados deben contener cuantos antioxidantes se requieran para proteger todos los compuestos presentes en el producto. Los antioxidantes son moléculas capaces de reaccionar con los radicales libres formando moléculas con menor o nula actividad dañina en el organismo, ejemplo: El ácido ascórbico.

Conservación de alimentos.