Información Técnica y Comercial de los Aparatos para analisis de leche

El análisis de leche se realiza para conocer sus propiedades físicas, químicas y bacteriológicas; actualmente la legislación es muy estricta en cuanto a las determinaciones, por ello los equipos y métodos deben se estar aprovados y validados. Los equipos a utilizar dependerán del tipo de prueba que se realice, entre ellos.
Picnómetro,
Balanza hidrostática,
Lactodensímetro,
Butirómetro,
Espectrofotómetros,
Potenciómetros.

La utilidad general se refiere a las determinaciones de calidad necesarias para que el producto pueda ser consumido; particularmente, su utilidad estará determinada por la prueba que se realice, como puede ser: Determinación del contenido de grasa, densidad, extracto seco total, extracto seco no graso, determinación de proteínas, determinación de lactosa, detrminación de pH, determinación del índice de acidez, coagulación enzimática, etc.