Información Técnica y Comercial del Arandano


Generalidades del Arandano

Descripción

El arándano es un planta de 2 a 5 cm de altura con ramas angulosas, hojas alternas, aovadas y aserradas, flores de color blanco verdoso o rosado. Su fruto del mismo nombre es una baya pequeña de color azul y de sabor agridulce.
Nombre científico: Vaccinum mirtillus

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Familia

Ericácea

Contenido nutrimental

Calorías,
Proteínas,
Grasas,
Carbohidratos,
Fibra,
Minerales: Calcio, Hierro, Magnesio, Fósforo, Potasio,etc.
Vitaminas: Vitamina B6 y B3, Vitamina A, Vitamina C, etc.

Usos

En la industria alimentaria y farmacéutica.
      
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