Los aromas son un conjunto de compuestos que se volatilizan dejando un olor agradable. En general los compuestos químicos aromáticos son aquellos que poseen en su estructura anillos con dobles enlaces conjungados; sin embargo cabe mencionar que otros productos que no cumplen esta descripción también pueden despedir olores característicos.
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Se utilizan para conferir aromas agradables a perfumes, cosméticos, detergentes, velas, pinturas, ceras, desengrasantes, desinfectantes, productos automotrices, etc.
Tipos
Los aromas se pueden dividir de acuerdo a su uso; debido a que cada grado tendrá sus especificaciones propias, es decir, aromas grado USP, FEUM, serán utilizados en la obtención de productos cosméticos y por ello deben ser puros, sin contaminantes peligrosos y ser seguros para el uso en humanos; existen otro tipo de aromas que serán utilizados en detergentes industriales, pinturas, velas y que por lo tanto no cumplen con normatividades tan estrictas en cuanto a su contenido; sin embargo no deben reaccionar con el producto en el que son agregados, deben ser estables, no producir humos tóxicos, etc.
Propiedades
Para la obtención de aromas útiles en cosméticos, farmacéuticos o inclusive para usos industriales; se utilizan extractos de aceites esenciales o bien esencias sintetizadas, un disolvente (generalmente líquido), por ejemplo, los alcoholes y un fijador el cual retiene el compuesto sobre la superficie donde se aplica.
Obtención
Las materias primas más utilizadas son extractos naturales, que se obtienen por: Destilación; Maceración; Prensado; Extracción por disolventes, etc.
