Es un género de plantas herbáceas, monocotiledoneas, de sistema de raíces reticulares, él cual es el más desarrollado entre los cereales, su tallo es grueso, recto y su longuitud puede variar de 50 cm a un metro y medio, de hojas estrechas, y flores en panoja radiada. Los granos del mismo nombre son de color blanco-amarillo. Las especie más importante industrialmente es la avena común o Avena sativa .
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