Pez teleósteo, anacanto, de cuerpo simétrico, por lo general de tamaño pequeño, con tres aletas dorsales y dos anales, cola no bifurcada y una barbilla en la sínfisis de la mandíbula inferior; de color gris a negruzco, tiene figuras en la cabeza, el dorso y los costados. De gran valor alimentario, preciado por su carne y como fuente de aceite de hígado de bacalao. Dentro de esta familia se encuentran cerca de 60 especies, se encuentra distribuido en mares fríos o templados del norte, alcanzando profundidades de hasta 180 y 360 m.
Conoce a los principales fabricantes y distribuidores de Bacalao en México
