Información Técnica y Comercial del Banano deshidratado

El banano es la planta herbacéa y su fruto del mismo nombre; de la familia de las Musáceas, de hojas muy grandes en espiral, flores amarillentas, irregulares y con seis estambres; le verdadero tallo es un rizoma grande y subterraneo. Puede llegar a alcanzar hasta 7,5 m de altura.
El fruto es oblongo, se doblan según el peso de cada uno.

Es el producto comercializa del cual se ha extraído el agua, ya sea por métodos naturales (desecación por sol) o tecnológicos (hornos).

Entre los principales nutrimentos están la vitamina A, B1, B2, B12, C y E; hierro, fibra, calcio, fósforo, magnesio, potasio, zinc, azufre y cloro.

Musa cavendishii (plátanos comestibles crudos)
Musa paradisiaca (plátanos machos).