Información Técnica y Comercial de las Bebidas a base de soya

Generalidades de las Bebidas A Base De Soya

Generalidades

El grano se soya es considerado uno de los productos más ricos en proteínas, carbohidratos, grasa, vitaminas, minerales como el hierro, fósforo, magnesio, tiamina, riboflavina y niacina.

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Descripción

Bebidas preparadas a base del grano de una planta de la familia de las leguminosas: la soya.
Son generalmente bebidas opacas por el contenido de pulpa del frijol de la soya (okara).

Proceso

El proceso para la producción de bebidas de soya incluye extracción, formulación y homogenización.
      
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