Información Técnica y Comercial del Benzoato de potasio

Generalidades del Benzoato De Potasio

Descripción

Es una sal potásica del ácido benzoico que habitualmente se emplea como conservante, en este caso la industria alimentaria lo etiqueta con el código:  E212 .

La forma más rápida de encontrar proveedores de Benzoato de potasio sin costo ni compromiso!

Al llenar la solicitud de información se la enviaremos a todos los proveedores registrados.

Solicitar información por formulario Solicitar información

Familia

Benzoatos

Usos

Se suele emplear principalmente como un conservante alimenticio capaz de detener el crecimiento de bacterias y mohos en ciertos productos ácidos como puede ser  encurtidos  ( vinagre , se emplea igualmente en bebidas carbonatadas aquellas que incluyen  ácido fosfórico ). Se emplea en pequeñas dosis debido a que ofrece un  sabor agrio  a altas concentraciones. Posee una buena solubilidad en agua.

Identificadores Químicos del Benzoato De Potasio

NFPA 704


1

1



Inflamabilidad . Materiales que no se queman.
Salud 1 . Materiales que causan irritación, pero solo daños residuales menores aún en ausencia de tratamiento médico.
Inestabilidad / Reactividad 1 . Materiales que por sí son normalmente estables, pero que pueden llegar a ser inestables sometidos a presiones y temperaturas elevadas o que pueden reaccionar al contacto con el agua, con alguna liberación de energía, aunque no en forma violenta.
Inestabilidad / Reactividad . Materiales que por sí son normalmente estables, pero que pueden llegar a ser inestables sometidos a presiones y temperaturas elevadas o que pueden reaccionar al contacto con el agua, con alguna liberación de energía, aunque no en forma violenta.

Número CAS Número registrado CAS

582-25-2

Sinonimias del Benzoato De Potasio

Sinonimias

Benzoato potásico,
Sal potásica del ácido benzóico
E212

Peligrosidad del Benzoato De Potasio

Inhalación

Irritación a los pulmones y a la membrana mucosa.

Propiedades físicas del Benzoato De Potasio

Fórmula semidesarrollada

C<sub>7</sub>H<sub>5</sub>KO<sub>2</sub>

Densidad

1500 kg/m 3 ; 1,5 g/cm 3

Apariencia

Polvo blanco higroscópico

Propiedades químicas del Benzoato De Potasio

Solubilidad en agua Medida de la capacidad de una determinada sustancia para disolverse en agua.

650 g/1 l en 20 o C
      
¿Necesitas asesoría?