Información Técnica y Comercial de la Calabaza


Generalidades de la Calabaza

Descripción

El término calabaza se puede referir al fruto de la planta calabacera; el cual es una baya que puede presentarse en diversas formas, elongada o esférica, verde o naranja intenso, con pulpa amarilla o ligeramente naranja, firme y de sabor dulce.

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Familia

Cucurbitaceae

Contenido nutrimental

Es el vegetal con menos calorías y es rica en fibra y vitamina A.

Usos

Se consume como verdura, conserva; sus semillas son las conocidas pepitas.
      
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