Información Técnica y Comercial de la Chia


Generalidades de la Chia

Descripción

El nombre científico: Salvia hispanica .
La chía es una planta y las semillas de ésta; crece hasta un metro de altura, sus flores son de color púrpura o blancas. Las semillas miden aproximadamente 2 mm y son de color rojo o pardo.

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Familia

Lamiáceas

Contenido nutrimental

Las semillas son una buena fuente de :
Fibra, Ácidos grasos omega 3, antioxidantes, proteínas, minerales y vitaminas del complejo B.

Usos

Industria alimentaria, en la fabricación de barnices.
      
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