Información Técnica y Comercial de los Chiles chipotles en escabeche

Generalidades de los Chiles Chipotles En Escabeche

Descripción

El chipotle es un tipo de preparado de chiles; generalmente se utilizan chiles jalapeños, que se han dejado madurar y secar.
El escabeche es una forma de conservación de alimentos mediante el precocinado en caldo de vinagre, aceite frito, vino, laurel y pimienta en grano.

La forma más rápida de encontrar proveedores de Chiles chipotles en escabeche sin costo ni compromiso!

Al llenar la solicitud de información se la enviaremos a todos los proveedores registrados.

Solicitar información por formulario Solicitar información

Familia

Solanaceae.

Variedades

La variedad más utilizada para la preparación de chiles chipotles es la variedad morita, aun que también se utiliza jalapeños rojos, serranos, habaneros, etc.

Producción

Para la elaboración de chiles chipotles se recolectan los chiles jalapeños y se mantienen en sus ballas el mayor tiempo posible; una vez que el chile tiene un profundo color rojo y ha perdido gran parte de la humedad, entonces es seleccionado para el proceso. El proceso se lleva a cabo en una cámara de secado con humo.

Usos

Alimentación.
      
¿Necesitas asesoría?