En sentido estricto las amidas de coco son un grupo de compuestos derivados de la condensación entre un ácido graso de coco y una amina, de está última las más utilizadas son la dietanolamida, monoetanolamina, etc. Sin embargo, el término se utiliza generalmente para referirse a dietanolamida de coco; que son un conjunto de líquidos a temperatura ambiente, ligeramente ámbar y viscosos. Estos compuestos comparten las mismas características tensoactivas, y cada uno de ellos se diferencia en el número de carbonos que va desde 14 hasta 20 carbonos en la cadena principal; comercialmente son una mezcla de amidas de ácidos grasos de coco.
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Se utiliza como tensoactivo, en alcoholes y disolventes para cosmética, modificador de la viscosidad, para aumentar el poder espumeante y poder de surfactantes aniónicos, actúa como agente espesante y lubricante. Por sus propiedades emulsificantes también es utilizado en la industria farmacéutica, preparaciones agrícolas y procesos textiles.
Propiedades
Son moléculas anfifílicas, es decir, poseen un extremo polar y uno no polar; actúan como surfactantes no iónicos (aquellos agentes tensoactivos que no forman iones en soluciones acuosas se conocen con este nombre). Tienen buenas propiedades de solvencia, bajas propiedades espumeantes y son estables químicamente.
Identificadores Químicos de las Cocoamidas
NFPA 704
1
Inflamabilidad . Materiales que no se queman.
Salud 1 . Materiales que causan irritación, pero solo daños residuales menores aún en ausencia de tratamiento médico.
Inestabilidad / Reactividad . Materiales que por sí son normalmente estables aún en condiciones de incendio y que no reaccionan con el agua.
Inestabilidad / Reactividad . Materiales que por sí son normalmente estables aún en condiciones de incendio y que no reaccionan con el agua.
Número CAS Número registrado CAS
68603-42-9
Propiedades físicas de las Cocoamidas
Fórmula semidesarrollada
CH 3 -(CH 2 ) n -(C=O)-N-(CH 2 -CH 2 -OH) 2
Punto de fusión Temperatura del momento en el cual una sustancia pasa del estado sólido al estado líquido.
<10 °C
Punto de ebullición Temperatura que debe alcanzar una substancia para pasar del estado líquido al estado gaseoso.
169-275 °C
Propiedades químicas de las Cocoamidas
Solubilidad en agua Medida de la capacidad de una determinada sustancia para disolverse en agua.
