Prevención de enfermedades cardiovasculares, diabetes y osteoporosis.
Reconstrucción de articulaciones, huesos y ligamentos.
Fortalecimiento de cabello y uñas.
Cicatrización de heridas.
Disminución de líneas de expresión.
Hidratante para la piel.
Aplicaciones
°Industria cosmética: sirve como agente emulsionante, aglutinante y texturizante en la fabricación de presentaciones farmacéuticas.
°Industria nutracéutica: es un ingrediente clave en la elaboración de alimentos, bebidas y suplementos dietéticos; ya que puede reemplazar parcial o totalmente el azúcar.