Información Técnica y Comercial del Complejo de vitamina b-12 (cianocobalamina)
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Generalidades del Complejo De Vitamina B-12 (cianocobalamina)
Generalidades
La hidroxicobalamina y la cianocobalamina son las dos formas más estables de la cobalamina. Químicamente la cobalamina está formada por un anillo corrinoide; el cual forma cuatro enlaces con un átomo de cobalto, otro con un núcleo benzimidazólico y el último es variable; si se encuantra unido a un átomo de cianuro forma la cianocobalamina.
Es un complejo hexacoordinado de cobalto, en al área médica existen presentaciones en inyecciones, geles, comprimidos, etc, comercialmente se puede encontrar como cristales rojo oscuro, inodoros e insípidos.
Usos
Suplemento alimenticio, bebidas energéticas, productos farmacéuticos, etc.
Propiedades
Es soluble en agua, insoluble en acetona, clorofromo y éter, es higroscópica, la solución acuosa es estable a pH 4.5-5 o por adición de sulfato de amonio.
Obtención
Se produce con el cultivo de ciertos microorganismos.
Identificadores Químicos del Complejo De Vitamina B-12 (cianocobalamina)
Número CAS Número registrado CAS
68-19-9
Nomenclatura IUPAC Unión Internacional de Química Pura y Aplicada
alfa-(5,6-Dimetilbenzimidazolil)cobamidcianuro.
Propiedades físicas del Complejo De Vitamina B-12 (cianocobalamina)
Fórmula semidesarrollada
C 63 H 88 CoN 14 O 14 P
Masa molecular UMA Unidad de Masa Atómica, Dalton
1355.42 g/mol
Propiedades químicas del Complejo De Vitamina B-12 (cianocobalamina)
Solubilidad en agua Medida de la capacidad de una determinada sustancia para disolverse en agua.
1g/80 ml de agua.
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