Información Técnica y Comercial del Dulce de tamarindo

Generalidades del Dulce De Tamarindo

Generalidades

Los dulces de tamarindo son típicos de México, los cuales son una mezcla de la pulpa del tamarindo con azúcar o chile piquín, esta mezcla le da un sabor agridulce.

La forma más rápida de encontrar proveedores de Dulce de tamarindo sin costo ni compromiso!

Al llenar la solicitud de información se la enviaremos a todos los proveedores registrados.

Solicitar información por formulario Solicitar información

Usos

El uso del dulce de tamarindo es deleitar el paladar de niños y adultos.

Materias Primas

P ara la elaboración de dulce de tamarindo se necesita de:  tamarindo, agua purificada y azúcar morena.   

Tipos

Existe una gran variedad de dulce de tamarindo en diferentes presentaciones, por ejemplo: los tarugos, los cuales son bolas de tamarindo cubiertas con  azúcar  o chile piquín, cucharitas con tamarindo, tiritas enchiladas, serpentinas, frijolitos, pellizcos, cachetadas, las cuales consisten en una lámina de tamarido cubierta por los dos lados con plástico.   

Obtención

Se pelan los tamarindos, se enjuagan y se dejan escurrir. Aparte en una olla se pone a hervir el agua y se agregan los tamarindos ya pelados y se deja hervir durante 10 minutos, después se colocan en el colador y con un aplastador se trituran dejando caer la pulpa en una cacerola. Si es necesario agregue agua para facilitar la trituración.

Se pone la cacerola al fuego y se le agregan cuatro tazas de azúcar, se mueve continuamente con una cuchara para evitar que se pegue en el fondo de la cacerola, cuando su consistencia sea muy espesa retirar del fuego y dejar enfriar, colócalo en un recipiente, forme bolitas o una lámina de tamarindo, la forma que usted le quiera dar.  

      
¿Necesitas asesoría?