Información Técnica y Comercial de las Enzimas catalizadoras

Las enzimas son estructuras de carácter proteico, son catalizadores biológicos, tienen una extraordinaria capacidad, tanto así, que permiten reacciones que sin ellas se tendrían que realizar en temperaturas, pH o presiones incompatibles con la vida.

Determinación de sustancias en bajas concentraciones, pruebas de diagnóstico médico rápido, y tratamiento, en eliminación de pelusas en textiles, en experimentos moleculares, procesos de la industria alimenticia, etc.

Por el tipo de reacción que catalizan:
Oxidorreductasa:Reaciones de oxido-reducción,
Hidrolasas: Escinden hidrolíticamente a sus respectivos sustratos,
Transferasas: Transfieren grupos específicos (amino, metilo, fosfato, etc).
Isomerasas: Catalizan las reacciones de isomerización.
Ligasas.

Especificidad por el sustrato.