Información Técnica y Comercial de las Enzimas textiles

Son un tipo de enzimas que tienen la facultad de romper los enlaces glicosídicos ß-1,4 presentes en los polisacáridos celulosa. Se utilizan en proceso textiles, si las fibras para elaborar las prendas provienen de celulosa.

Desteñido de mezclilla: Remueve el color azúl índigo. Se utiliza también para dar diferentes tipos de acabados. Otro uso importante es como aditivo en detergentes; ayudando así a quitar fácilmente las pelusas, degradando las microfibrillas que se separan parcialmente de las fibras principales.

Endoß-1,4-glucanasas: Cortan a lo largo de la cadena, los enlaces internos de la molécula, el decremento en la longitud de la cadena es rápido y viceversa en los grupos reductores libres.
Exo-ß-1,4-glucanasas: A partir de un extremo libre no reductor de la cadena de celulosa, remueven una molécula de glucosa; por tanto los grupos reductores se reducen rápidamente y la cadena se acorta lentamente.

Las celulasas al igual que las xilanasas son producidad por una gran variedad de hongos y bacterías; los cuales pueden producir una o las dos enzimas. Inclusive la celulosa y xilana pueden ser inductores de la producción de las enzimas correspondientes.
En el 2002 se dio a conocer a la Cellulomona flavigena y a sus mutantes como buenas opciones de bacterias productoras de celulasas y xilanasas.