Información Técnica y Comercial del Extracto de cebolla

Su utilización data de miles de años a.C, y continua siendo una de las más importantes materias vegetales en las industrias farmacéutica y alimentaria, para la obtención de sabores y remedios medicinales.

Producto líquido o semisólido obtenido del tratamiento con algún disolvente, del bulbo de Allium cepa .
No todos los extractos naturales poseen actividad biológica; sin embargo, para fines medicinales es un requisito; por tanto el disolventes utilizados, ya sea orgánico o acuoso debe poder solubilizar y extraer el o los componentes activos.

En medicina tradicional es usada como tratamiento de hemorroides, reumatismo, dermatitis, dolor adbominal, tos, pérdida del apetito, desordenes estomacales, infecciones parasitarias, etc.