Entre las más importantes se encuentran las algas pardas que desde hace mucho tiempo han sido utilizadas como alimento, fuentes al alginatos y otros productos químicos.
Usos
Son ampliamente utilizadas como suplemento alimenticio y en productos farmacéuticos.
Propiedades
En general las algas son fuentes importantes de nutrimentos: minerales, proteínas, fibra y vitaminas. Algunas especies de algas contienen mucílago, localizado en la pared celular y en espacios intercelulares al ser tratado con carbonato de sodio y después con ácido mineral, produce el ácido algínico, este último tiene la propiedad de absorber agua.
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