Información Técnica y Comercial de la Fosfatidilserina
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Generalidades de la Fosfatidilserina
Descripción
Es un fosfolípido, constituido por moléculas de ácido graso y del aminoácido L -serina, en el organismo tiene variadas funciones desde estructura y fluidez de la membrana hasta estimulación de neurotransmisores, etc.
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Los granos de soya son molturados, extrayendo así, por una parte la harina de soya y por otra el aceite. Posteriormente el aceite se procesa (desoleación) y se obtiene la fracción lipídica de la lecitina de soya, por último se concentra y se obtiene lecitina rica en fosfatidilserina.
Propiedades
Regula entrada y salida de sustancias en la celula, aumenta funciones de memoria y cognitivas, protección contra radicales libres, aumenta la capacidad de aprendizaje y actúa también como estimulante.
Obtención
Se encuentra naturalmente en cerebro, en la lecitina de soya, yema de huevo, higado, etc. Para fines comerciales se extrae de las habas de soya.
