Las frutas son los gametos femeninos de las plantas con flor. Son la forma en que se diseminan las semillas de este tipo de árboles o plantas; sin embargo no todas las semillas provienen de frutos. Su importancia radica en el mercado alimenticio que existe; ya sea en consumo fresco, conservas, platillos o postres.
Conoce a los principales fabricantes y distribuidores de Frutas en México
Entre los principales países productores de frutas se encuentran: India, Nepal, Colombia, Indonesia, Brasil, México, entre otros.
Tipos
Por la semilla que contengan se clasifican en: Frutas de hueso o carozo: Semilla grande. Frutas de pepita o pomaceas: Poseen varias semillas. Fruta de grano: Poseen un número más elevado de semillas y estas son de muy pequeño tamaño.
Proceso
Las frutas pueden ser procesadas en conservas, deshidratadas, extracción de jugo, concentrados, fermentados, etc.
Propiedades
Contienen una gran cantidad de nutrientes: carbohidratos, fibra, minerales, vitaminas y en menor medida proteínas y grasas.
