Información Técnica y Comercial de las Galletas

Productos comestibles elaborados a base principalmente de harinas, aceites y grasas, que pueden o no contener azúcar u otros aditivos alimentarios, se caracteriza por su bajo contenido en agua.
El proceso de fabricación incluye el amasado y horneado; la forma típica es una pieza en forma circular, sin embargo hoy en día las formas son muy variadas.