Información Técnica y Comercial de la Glicina (acido aminoacético)
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Generalidades de la Glicina (acido Aminoacético)
Descripción
Cristales blancos e inodoros; comercialmente se puede encontrar también como solución. Es el aminoácido más sencillo, no presenta actividad óptica ni estereoisómeros d y l debido a que el carbono quiral está unido a dos hidrógenos.
Se utiliza como intermediario e ingrediente de productos cosméticos, alimenticios y farmacéuticos; es útil como estabilizador, amortiguador de pH y mejorador o enmascarador de sabores.
Propiedades
Es un aminoácido no esencial debido a que puede ser sintetizado por el organismo a partir de otros aminoácidos (serina y trionina) y por otras vías que no requieren directamente de la dieta.
Obtención
Con fines comerciales puede ser obtenido a partir del amoníaco; pero también se puede obtener por reacción del ácido bromoetanoico y ftalimida de potasio.
Identificadores Químicos de la Glicina (acido Aminoacético)
NFPA 704
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Inflamabilidad 1 . Materiales que deben precalentarse antes de que ocurra la ignición, cuyo punto de inflamabilidad es superior a 93°C (200°F).
Salud . Materiales bajo cuya exposición en condiciones de incendio no existe otro peligro que el del material combustible ordinario.
Inestabilidad / Reactividad 1 . Materiales que por sí son normalmente estables, pero que pueden llegar a ser inestables sometidos a presiones y temperaturas elevadas o que pueden reaccionar al contacto con el agua, con alguna liberación de energía, aunque no en forma violenta.
Inestabilidad / Reactividad . Materiales que por sí son normalmente estables, pero que pueden llegar a ser inestables sometidos a presiones y temperaturas elevadas o que pueden reaccionar al contacto con el agua, con alguna liberación de energía, aunque no en forma violenta.
Propiedades físicas de la Glicina (acido Aminoacético)
Fórmula semidesarrollada
H 2 N-CH 2 -COOH
Punto de inflamabilidad El punto de inflamabilidad de una sustancia generalmente de un combustible es la temperatura más baja en la que puede formarse una mezcla inflamable en contacto con el aire.
145 ºC
Densidad
1,607 g/cm 3
Masa molecular UMA Unidad de Masa Atómica, Dalton
75,07 g/mol
Punto de fusión Temperatura del momento en el cual una sustancia pasa del estado sólido al estado líquido.
245 ºC (descompone)
Propiedades químicas de la Glicina (acido Aminoacético)
Solubilidad en agua Medida de la capacidad de una determinada sustancia para disolverse en agua.
25 g/100 mL
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